《昭和草》拍攝者:tjm     | |
回首頁   圖片索引   寄給朋友   前一張   下一張

昭和草
學名:Crassocephalum rabens (Juss. ex Jacq.) S. Moore.
科屬名: 菊科,昭和草屬。
英名: Nodding burnweed
別名:神仙菜、野木耳、飛機草、飢荒草。
植物特性: 一年生草本,莖直立,株高30-80㎝,莖葉柔軟多汁。
葉: 基部葉呈羽狀深裂,著生枝端,葉緣有不規則鋸齒。
花: 頭狀花 紅褐色,基部膨大,下垂性,全部由細瘦的管狀花所組成,特徵極為明顯,柱頭二裂。
果實: 瘦果有白色冠毛 ,能四處飛揚散布,以擴充地盤。
命名緣由: 昭和草相傳在二次大戰期間,日軍為長期在臺灣作戰,很多人沒有食物可以吃。於是,昭和天皇就特地派遣飛機在寶島上空撒播其種子於土地上,大量繁殖,解決了這次的饑荒問題。為了紀念昭和天皇,所以命名為「昭和草」。
用途: 昭和草可以說是野菜中的佼佼者,幾乎全株可食,幼苗或嫩莖葉洗淨,或以大蒜 素炒,或加肉絲齊炒,味如茼蒿,百吃不厭,頭狀花未開前採下,以麵粉、蛋汁 調勻,油炸食用,味道亦佳。較成熟的莖枝去皮後切段,既可炒食、煮食,也可醃漬成小菜,滋味足以媲美一般蔬菜。
分佈地區: 昭和草繁殖力及適應力驚人,全省海拔兩千五百公尺以下的山野、田邊、庭園、 荒地乃至海邊都有其族群存在,全年皆可採集,春至夏季尤佳。

原本誤植為蒲公英,感謝arkim來信糾正。上述說明資料arkim提供。